Cheese Enchiladas

Überbackene Tortillas mit würziger Sauce

• 8 Weizen- oder Mais-Tortillas
• 300g geriebener Käse
• 1 Dose Enchilada-Sauce (oder selbst gemacht)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• Optional: Hähnchen, gegart und gezupft
• Ofen auf 190°C vorheizen
• Tortillas mit Käse, Zwiebel (und Hähnchen) füllen und rollen
• In Auflaufform legen, mit Sauce übergießen
• Restlichen Käse darüberstreuen
• 20 Minuten backen, bis der Käse blubbert