Mac and Cheese

Cremiger amerikanischer Käse-Nudel-Klassiker

• 400g Makkaroni
• 300g Cheddar, gerieben
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 500ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Nudeln al dente kochen
• Butter schmelzen, Mehl einrühren (Mehlschwitze)
• Milch nach und nach einrühren, bis Sauce eindickt
• Käse einrühren, bis er geschmolzen ist
• Nudeln unterheben, würzen und servieren